
最近、時々、旦那が作ってくれる「きのこたっぷり卵雑炊」!
しめじ、えのき、しいたけ、舞茸なんかを細か~~く刻んで炊いて、まぁ~普通に出し取って(顆粒の昆布出しで)、ご飯いれて、卵入れて、刻みネギたっぷりで、出来上がり!
結構、美味しい(^_^)
しかもヘルシー!
ものすごく細かくきのこを刻むのがコツだそうです。。。
「あっつ!あっつ!」と言いながら、二人でふうふう食べます。
子どもが二人とも独立したので、老夫婦二人の生活ですが、たまにはこうやって、お昼ご飯を作って貰うとメッチャ幸せな気分になります。
世の旦那様は、たまにはぜひぜひお料理してくださいね~

←きのこ刻みに欠かせない、100均で売ってた「簡単みじん切りチョッパー」
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